2.lapa
Egons Ansbergs/ F64 Photo Agency
GAILENES
Aug sausos lapu un skuju koku mežos no jūlija līdz oktobrim, bet vislabāk tās aug ne visai biezās 10 - 15 gadu vecās priežu jaunaudzēs. Gailenes uzturvērtība: lipīdi, nātrijs, kālijs, kalcijs un dzels, kā arī D vitamīns un B6 vitamīns. Gailenes satur daudz cinka un vara, kas nepieciešami asinsrades procesu nodrošināšanai organismā. Tāpat to sastāvā esošās minerālvielas labvēlīgi ietekmē plaušu un smadzeņu darbību, stiprina sirdi un redzi, kā arī uzlabo ādas stāvokli. Karsēšanas laikā gailenes zaudē lielu daļu savu vērtīgo īpašību, tāpēc dziednieciskiem nolūkiem tās ieteicams lietot svaigā un kaltētā veidā, tāpat gailenes līdzīgi kā citas sēnes nav ieteicams ēst uz nakti, jo organismam tās ir grūti pārstrādāt.
