Несмотря на то, что официально авокадо является фруктом, его все же считают овощем. Авокадо иногда также называют масляной грушей, поскольку у него желтая мякоть, или «аллигаторовой грушей» из-за бугристой кожуры.
Авокадо очень питателен, содержит витамин Е, железо, калий и ниацин. Среди фруктов авокадо уникален тем, что содержит жиры, при этом большую их часть в хорошем — мононасыщенном — виде, пишет bbcgoodfood.com.
Родиной авокадо является Центральная Америка, существует четыре основных сорта авокадо: лучшим считается хасс, имеющий темную кожуру, эттингер и фуэрте — грушевидные, с гладкой кожурой и бэкон — круглый.
Как выбрать лучшие авокадо
Следует выбирать авокадо с неповрежденной кожурой и мякотью. При мягком сжатии кожура должна поддаваться, но не быть слишком мягкой. Если вы купили твердые авокадо, им можно дать дозреть: надо положить авокадо в бумажный пакет вместе с бананом и хранить этот пакет не в холодильнике.
1. Полезен для сердца
На каждые 100 граммов авокадо приходится 76 миллиграммов натурального растительного стерина под названием бета-ситостерин. Регулярное употребление бета-ситостерина и других растительных стеринов может помочь поддерживать здоровый уровень холестерина в организме, что очень важно для здоровья сердца.
2. Отлично подходит для улучшения зрения
Авокадо содержит лютеин и зеаксантин, два этих фитохимических вещества содержатся в тканях глаз. Они обеспечивают антиоксидантную защиту, помогающую уменьшить повреждения, в том числе от ультрафиолетового света. Мононенасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в авокадо, также способствуют усвоению других жирорастворимых антиоксидантов, таких как бета-каротин. В результате включение авокадо в диету может помочь снизить риск развития связанной с возрастом дегенерации в области макулы.
3. Может помочь предотвратить остеопороз
Половинка авокадо обеспечивает около 18% ежедневной потребности в витамине К, который крайне важен для здоровья костей. Прием достаточного количества витамина К может поддерживать здоровье костей, увеличив усвоение и уменьшив выделение кальция.
4. Может предотвратить рак
Исследования еще не установили непосредственную связь между употреблением авокадо и снижением риска заболевания раком, однако авокадо содержит соединения, которые, возможно, могут предотвратить появление некоторых видов рака.
Содержащиеся в авокадо фитохимические вещества и каротиноиды могут обладать противораковыми свойствами. Исследования показали, что каротиноиды могут защитить от прогрессирования рака. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы подтвердить это.
5. Поддержка здоровья беременной женщины и плода
Содержащиеся в авокадо фолат важен для здоровой беременности, его достаточный прием снижает вероятность выкидыша. Во время беременности следует употреблять в день не менее 600 микрограммов источника фолатов. Один авокадо может содержать до 160 мг фолатов. Авокадо также содержит жирные кислоты, которые являются неотъемлемой частью здорового питания и здорового развития плода.
6. Снижение риска депрессии
Авокадо —- хороший источник получения фолатов, играющих важную роль для поддержания здоровья. Исследования установили связь между низким уровнем фолатов и депрессией. Фолаты помогают предотвратить накопление гомоцистеина. Это вещество, которое может нарушить циркуляцию питательных веществ и их поступление в мозг.
7. Улучшение пищеварения
Авокадо содержит много клетчатки, в каждой половинке плода ее около 6-7 граммов. Употребление еды с натуральными волокнами может поддержать здоровье пищеварительного тракта и снизить риск рака толстой кишки.
8. Естественная детоксикация
Достаточное количество клетчатки способствует перистальтике кишечника, что очень важно для выведения токсинов с желчью и испражнениями. Исследования показали, что авокадо способствует здоровью кишечника и помогает организму поддерживать баланс здоровых бактерий, что уменьшает воспаление пищеварительного тракта.
9. Облегчение остеоартрита
Авокадо, соя и некоторые другие растительные продукты содержат сапонины. Эти вещества могут положительно влиять на симптомы остеоартрита тазобедренного и коленного суставов.
10. Противомикробное действие
Авокадо и масло авокадо содержит вещества, обладающие противомикробными свойствами. Исследования показали, что экстракты косточек авокадо могут помочь защититься от таких инфекций как, например, Streptococcus agalactiae и Staphylococcus aureus.
11. Защита от хронических заболеваний
Мононенасыщенные жирные кислоты, содержащиеся в авокадо, могут быть полезны для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Между тем, исследования показали, что оптимальный прием клетчатки может снизить риск инсульта, гипертензии, диабета, ожирения и определенных заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Правильный прием клетчатки также может понизить артериальное давление и уровень холестерина, повысить чувствительность к инсулину и способствовать потере веса у людей с ожирением.
Как употреблять авокадо?
Включить авокадо в свой рацион можно различными способами. Например, из мягких авокадо получается вкусное блюдо гуакамоле, а более твердые авокадо можно отлично нарезать и добавить в салат или положить на бутерброд.
Правильно ли есть авокадо каждый день? Хотя авокадо обладает многими полезными свойствами, главное в его употреблении, как и в употреблении других продуктов, — это умеренность. Так, например, содержание жиров в авокадо является высоким, и если употреблять авокадо в большом количестве каждый день, это может привести к нежелательному увеличению веса.
