3.lapa
Rūta Kalmuka/ F64 Photo Agency
SVIESTA PUPIŅAS
Jūlija mēnesis ir vispiemērotākais laiks svaigām, tvaicētām, ceptām vai jebkādā citā veidā pagatavotām sviesta pupiņām. Sviesta pupiņām ir sezonāls raksturs, un to vajag izmantot. Ja tās novāc laikus, tad pākstīs pupiņas ir mazas, bet, ja notur ilgāk, tad pupas jāloba laukā no pākstīm, jo tās nav ēdamas. Pupiņas satur arī minerālvielas, mikroelementus, vitamīnus, kalciju un nātriju. Sviesta pupiņu izmantojums ir daudzveidīgs - tās var marinēt, sautēt, izmantot salātos, omletē, kā piedevu makaroniem, kartupeļiem un rīsiem, var arī saldēt, lai pagatavotu no tām ēdienu ziemā.
